西方快餐文化的发展史可以追溯到20世纪初，当时美国的白领阶层开始愿意在工作日中午前往餐馆吃午餐。随着快节奏的职场生活和汽车文化的兴起，人们开始越来越倾向于在路上吃餐快餐。

在1950年代，快餐文化进一步蓬勃发展。此时，美国加入二战后，社会和经济环境发生了翻天覆地的变化，成千上万的家庭开始流动迁徙。随着家庭散居的增加，人们开始更加依赖外出就餐。这时，快餐连锁餐厅大量涌现，其中以麦当劳、肯德基、汉堡王等为代表的品牌成为了当时快餐行业的主流。

之后的20年中，快餐文化一直稳健前进。随着人们对快餐需求的不断增加，快餐连锁店也开始扩张到全球。并在快餐技术方面不断创新，引入新工艺和新食物的同时，也开发出了新的营销和销售模式。例如在快餐连锁店的交易流程中，智能化服务和无人值守柜台逐渐适用，确保服务效率和提高快餐店的生产力。

到了21世纪，快餐文化在全球范围内迅速发展。国际化的快餐品牌也越来越多地出现在世界各地的商业区。此时，人们的生活节奏已经变得更加紧凑，外卖和送餐等需求慢慢变成主流。这种趋势使得快餐文化在全球范围内迅速发展，并在全球范围内的消费市场中势不可挡。

总体而言，快餐文化的发展史可以追溯到20世纪初。越来越多的人开始在餐馆里或路上吃快餐，快餐连锁店也应运而生。在未来几年内，快餐连锁店的业务将继续茁壮。这种发展趋势不仅源于人们对快餐的需求，也源于快餐行业在创新和不断完善生产流程的基础上适应了全球性市场的发展。