标题：雨水节气的风俗有哪些 雨水节气风俗食物

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雨水节气最显著的代表就是下雨了，不同的地区风俗也有差别，那你知道雨水节气的风俗有哪些?

在民间有很多不同地区的习俗，例如川西一带的回娘家，客家的送雨水(接寿)，还诞生了很多传统的美食文化，接下来小编就为各位小伙伴带来雨水节气风俗食物的介绍，感兴趣的不要错过了。

【雨水节气的风俗有哪些】1、雨水节，回娘家是流行于川西一带汉族节日习俗。

到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。

生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可以尽快怀孕穗子。

该习俗现在仍在农村流行。

2、占稻色就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。

成色的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。

3、送雨水(接寿)四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。

女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为接寿，祈求岳父母长命百岁。

女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。

这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。

4、拉保保以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。

而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。

(这可能也与以前的医疗条件有关，因为医疗条件不好，好多孩子生病根本无法医治。

所以需要借助干爹的福气将孩子带大)于是便有了雨水节拉保保的活动。

5、撞拜寄在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。

这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意:早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女， 手牵幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。

而一旦有人经过,也不管是男是女,是老是少,拦住对方，就让儿子或女儿给对方做干儿子或干女儿。

这在川西民间称为撞拜寄。

6、补天穿补天穿是梅州、惠州一个很古老的民间习俗，补天穿这个民间习俗和天穿日紧密相连。

客家民间认为天穿日那天天穿洞了，不管你做什么都会把天洞漏掉。

所以，在民间，天穿日形成了补天穿的习俗。

这个时间点刚好在雨水节气到来的节点，人们在天穿日放置煎饼在房顶，或者吃糯米做的食物，以兆示田埂、坝头更加牢固，不穿洞穿，以保农田作物不受洪荒灾害，风调雨顺，五谷丰登。

7、客家人特色习俗所谓占稻色就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。

成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。

而成色的好坏，就看爆出的糯米花多少。

爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。

宋代以前，中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域。

宋代开始，随着中国经济重心的南移，南部中国的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体。

由宋至元再历经明清，客家近千年地传承着宋代特色的稻作文化习俗，雨水节爆糯谷花占稻色便是其中之一。

元代娄元礼《田家五行》记载了当时华南稻作地区占稻色的习俗：雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。

孛罗即孛娄，南宋范成大《吴郡志》提到：爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。

范成大《吴中节物诗》中也有拈粉团栾意，熬稃腷膊声一句，诗人自注云：炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花。

自宋代开始，吴、越民间便有正月十三日、十四日卜谷的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。

客家人雨水节占稻色与吴越民间正月十四卜谷，具有同样的民俗意义，甚至是同一事物的两种形态。

正月十四正值雨水节前后，时间上差距不是太远;爆谷所用材料、爆谷方法几乎没有什么差别。

【雨水节气风俗食物】爆米花在客家地区，雨水时节还流行吃爆米花。

这主要源自客家习俗占稻色，通过爆炒糯谷米花，来占卜来年稻谷收成的丰歉。

爆出的米花越多，代表着来年收成越好。

后来这一习俗就演变成了吃爆米花，种类也多，不局限于糯谷米花。

罐罐肉在川蜀地区，雨水时节，女婿要登门拜访岳父母。

这天出嫁的女儿要带自己做的一罐肉回娘家，也叫罐罐肉。

具体做法使用砂锅炖一罐猪脚，放入大豆、海带、大枣、枸杞等，再用红纸封住罐口，包含着子女对老人的孝心。

蜂蜜水在传统的饮食习俗上到了雨水节气的时候应该多喝一些蜂蜜水。

因为蜂蜜水有滋润的作用，还有美容养颜的效果。

因此到了雨水节气，很多人习惯性的每天喝上一杯蜂蜜水，养颜美容滋阴。

龙须饼在北方部分地区，雨水节气还会吃一种形似龙须，香甜酥脆的特色小吃龙须饼。

雨水节气吃龙须饼还有个传说，据说唐朝武则天当皇帝之后，玉帝勃然大怒，要求四海龙王三年不能向人间下雨，但龙王怜悯人间，违背命令向人间下了一次大雨。

玉帝得知后将龙王打入凡间，随后，百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼。

红枣粥还有些地区雨水时节常喝红枣粥，认为这一时期食用红枣粥可以很好地补充营养，不少老人会在雨水时节煮红枣粥给家人喝，寓意健健康康。

薏米这种食物具有利水消肿、健脾祛湿的功效。

经常吃它能够促进人体血液循环，帮助水分新陈代谢，对于水肿型肥胖具有改善效果。

其作为一种排毒食物，深受大家的喜爱。

建议可以通过喝薏米水帮助身体排毒祛湿，直接将薏米洗好，再放入锅中，倒入清水煮熟煮烂，再加入少需的白糖就可以吃了。

冬瓜冬瓜这种食物中，钠的含量比较低，所以说，食用冬瓜有助祛湿。

可以说整个冬瓜祛湿功效，不单纯是冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜瓢，洗净后用来煮水，都具有不错的祛湿、清热的功效。

当然，平常的时候，多熟人是用冬瓜肉与薏米炖汤食用，两者都有祛湿效果，喝了以后能够更好地赶走体内湿气。

赤小豆也就是人们常说的红豆，其味甘性平，据欧消肿利尿的作用，因此，食用赤小豆是有祛湿功效的。

其中，建议水肿得厉害的人，可以用赤小豆煮水食用，或者说与红枣、薏米等食物搭配炖煮，祛湿效果均不错。

山药山药是一种药食同源的食物，之所以说吃它能够祛湿，并不是它本身能够祛湿，而是因为吃它能够滋补脾脏，从而间接的将体内的湿气排出来。

山药这种食物，味道很不错，而且烹饪方法众多，想要祛湿的人们，平日里应该多吃一些，比如说煮山药排骨汤、炒山药、山药桂花糕等等。

扁豆这种蔬菜可是豆中之王，祖国医学认为其味甘、入脾胃经，对于脾虚有湿、水肿、体倦乏力等有治疗功效。

再者扁豆性温而且色微黄，与脾脏最和得来，多吃它可以帮助补脾，而不会出现滋腻的情况。

可以说是一种能够祛湿，但是不燥烈的健脾化湿良药。

因此，湿气重的人们，要多吃扁豆，但是请记住一定要煮熟了吃，不然不利健康。

雨水节气的花信一候菜花篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。

儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

--杨万里雨水花信风第一候为菜花，按照花期，此菜花应为油菜花。

油菜花在我国自南向北可从1月开至8月。

油菜，又名芸薹、寒菜、薹菜、薹介，花四瓣，黄色，像芥花。

风流甚，映粉红墙低，一片鹅黄。

油菜为一年生草本植物，十字花科。

二候杏花东厢月，一天风露，杏花如雪。

--范成大《忆秦娥》杏，叶圆而有尖，二月开红花，也称甜梅，在十二月花神中为二月花神。

杏花，被子植物门，木兰花纲，蔷薇目，蔷薇科，落叶乔木。

三候李花春国送暖百花开，迎春绽金它先来。

火烧叶林红霞落，李花怒放一树白。

--李白《李花》李，又叫嘉庆子。

字从木、子，是树木中产子较多的。

绿叶白花，李花味苦、香，制成末洗脸使人面色润泽，祛黑斑、粉刺。

李，被子植物，蔷薇目，蔷薇科，李亚科，李属。

古时以五日为一候，三候为一个节气。

每年冬去春来，从小寒到谷雨这八个节气共二十四候，每候都有某种花卉应时风信绽蕾开放，便有二十四番花信风。

之后，以立夏为起点的夏季便来临了。

发布时间：2026-05-15 12:22:03
来源：国学在线
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