标题：谷雨吃什么 谷雨下雨有什么说法 内容： 谷雨是春天的最后一个节气，谷雨过后就是夏季的到来了，在谷雨的时候气温回温会加快，也是非常适合播种的节气，那么你们知道谷雨吃什么吗? 春季是一个多雨的季节，这时候的天气也是比较变幻莫测，谷雨作为最后一个春季节气，在谷雨下雨有什么说法呢? 一起来看看下面的文章吧! 【谷雨吃什么】香椿谷雨很多地方都有吃香椿的习俗，又叫吃春。 因为谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿被称为树上蔬菜，醇香爽口，油亮厚实，散发出特有的清香，可被做成各种菜肴，营养以及药用价值十分可观，具有清热解毒、健胃理气的功效，有雨前香椿嫩如丝之说。 过了谷雨之后，香椿芽就不好吃了，要再等上一年才能吃到。 谷雨的别称和雅称 谷雨节气的诗句燕来笋我国南北方都有吃燕来笋的习俗，燕来笋又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。 四五月份是吃春笋的最佳时节，谷雨一到，雨后春笋是最好吃不过的了，它味道清淡鲜嫩被称为山八珍，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，常食有帮助消化、防止便秘的功能。 炒、烧、煮、煨、炖均可，做法不同，风味各异，素有荤素百搭的盛誉。 谷雨是几月份 谷雨的来历简短银耳银耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌类银耳科银耳属植物，有菌中之冠的美称，并且这个时节吃尤为适合。 谷雨茶在民间流传着一句谚语:谷雨谷雨，采茶对雨，这个时节所采制的春茶叫做谷雨茶，是上等茶，茶色泽翠绿，香气怡人，喝这样的茶可以清火，明目，正契合了春日养肝、清湿热的身体需求，有利于身体健康。 所以谷雨时节人们都会喝一杯谷雨茶，品尝春茶的清香，感受春天的味道。 菠菜在众多蔬菜中，最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。 不过我们吃菠菜时需要注意的是，菠菜含草酸较多，阻碍人体去钙的吸收，所以吃菠菜的时候要先要焯水。 而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。 荠菜春天的4、5月份，正是吃荠菜的时候，不管是在农村，还是在城市的绿化带或小公园中，我们都是随处可以看到的。 荠菜营养丰富，被古人称之为天然之珍、灵丹草，可见有多受人们喜爱。 桃花鳜鱼在谷雨时节，你不得不吃的就是鳜鱼了。 正当三月桃花盛开之时，也是鳜鱼最肥美之季，鳜鱼又名石桂鱼，美称锦袍氏。 鱼身有灰色花斑纹，皮厚而肉细，刺少肉多，口感绝佳，含铁及维生素等多种营养成分，为鱼中佳品，历来为人们所喜食。 除清蒸以外，红烧鳜鱼、干烧鳜鱼、醪糟鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。 乌米饭每年谷雨节气，有些地区会有吃乌米、打花脸、播稻种的传统习俗。 乌米饭不是黑米煮的饭，是用南烛树叶取汁、浸泡糯米后、煮饭或者上蒸锅蒸熟，变成紫黑色的米饭。 这乌米饭味道香甜而独特，食后能明目黑发，益气养颜，吃上一口在嘴里，软软糯糯的，伴着一股淡淡的植物独特清香，让人回味无穷。 【谷雨下雨有什么说法】谷雨节气下雨，预示着这一天会是个丰收的好日子。 俗话说：谷雨谷雨，播种降雨。 此时降雨，对农作物的生长发育关系很大，有谷雨有雨棉花肥、谷雨有雨好种棉的农谚。 雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗，可见谷雨节气的雨水对农作物的生长发育至关重要。 谷雨时节，南方地区昼夜温差加大，要注意早晚防寒避雨。 谷雨对生长中的作物来说，这时雨水滋润土壤，雨后气温升高，病虫害发生严重，应加强病虫害防治。 总的来说，谷雨节气下雨是个好事，但是需要注意天气变化，防范病虫害的发生。 谷雨的气候特点谷雨是二十四节气中的第6个节气。 谷雨节气的气候特点是：1、降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。 2、气温回升较快，一般4月下旬平均气温18℃，较多年平均值高1℃左右，有利于油菜抽苔和小麦拔节。 3、日照时数缩短，天气晴暖。 4、开始进入夏季。 谷雨三候是什么? 在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。 是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。 谷雨的农谚①谷雨是旺汛，一刻值千金! 很多人都有听说过人生四大喜，其中就有洞房花烛夜，而春宵一刻值千金就和它有关。 不过这句农谚的意思是说，如果在谷雨节气当天下雨了，那就是以后很好的兆头，预示着后面的雨水很充足。 哪怕当天只是下了一阵子的雨，也是价值千金。 从这也突显出了古代农民对谷雨节气下雨的渴盼。 其实到了谷雨节气到时候，很多农作物对雨水的需求是十分旺盛的，像北方地区越冬小麦马上就要抽穗扬花了，春播作物玉米、棉花的幼苗期也进入到生长的旺季了，因此如果有雨水的滋润，它们生长会更旺盛，也就为后面的丰收奠定了基础。 ②谷雨前后一场雨，好似秀才中了举。 字面的意思非常简单明了，说的就是在谷雨节气前后，如果能来一场大雨，那对于农民来说就如同是秀才中了举人。 因为对于秀才来说，最大的愿望就是能中举人了，而农民虽然不考举人，但却要吃饭啊。 而之所以在农民如此的期盼谷雨节气当天下雨，是因为在谷雨节气的时候正是很多作物播种的旺季，农谚说了谷雨前后，种瓜点豆，如果下雨了这样土地湿润了，就方便播种后作物生根发芽。 而对于播种以后长出来的植物，也能更茁壮成长。 相反，如果谷雨节气的时候还不下雨，那就可能会误了农事。 ③谷雨有雨，缸里有米;谷雨无雨，水桶挑起! 这句农谚说得意思也相当的直白，意思是谷雨节气下雨了，那么当年的粮食就会迎来大丰收，米缸里有吃不完的大米。 而谷雨如果没有下雨，那么就要挑水桶去给庄稼浇水了。 之所以古人有这样的说法，那是因为古人在长期观察中发现，谷雨节气下雨了，那么预示着后面的雨水很充足，不太容易出现旱情。 而相反，在谷雨节气的时候没有下雨，那么就预示着后面的雨水很少。 而谷雨节气的时候南方正是插早稻秧苗的时候，如果不下雨稻田缺水的话，那就要水桶挑起。 这个并不是夸张，以前确实存在这种情况，小时候小编就见过父母和村民用水桶挑水灌溉稻田哦。 ④清明怕雨，谷雨怕晴! 从字面上很好理解! 也就是说清明怕下雨，而谷雨怕晴天。 如果清明这天出现降雨，那么接下来往往是阴雨绵绵不断，而且容易出现洪水泛滥，看来是洪涝灾害的预兆。 而如果谷雨节气当天是晴天，那就预示着后面的晴天多，降雨很少。 类似这样的农谚还有谷雨日头笑，大旱四十五，即谷雨节气当天是大晴天，那么后面四十五天都会是晴天少雨的。 另外还有谷雨一日晴，干涸露河床、谷雨一日雨，陈谷烂米没人要、谷雨雨淋头，翁里米生虫等等。 发布时间：2025-11-12 12:22:04 来源：国学在线 链接：https://www.13lc.com/chuantongwenhua/5225.html