标题：南通中秋节吃什么 南通中秋的传统饮食

内容：
南通中秋节吃什么？

南通中秋节的饮食习俗都有哪些？

中秋节对于大部分的人来说都是要团聚在一起赏月吃月饼的日子。

而在不同的地区的人们还有他们自己特殊的庆祝节日的习俗。

那么这么说来，南通中秋节的饮食习俗都有哪些？

南通中秋节吃什么　　吃月饼是南通过八月半的重头戏之一。

从前南通比较大点儿的食品店像稻香村、景福斋总是自己做月饼卖，有些南货店像鼎泰、沅大昌、江源昌、顺和斋也做月饼。

南通人欢喜吃苏式月饼，品种有上素的、五仁的、洗沙的、枣泥的、椒盐的、冬瓜的、鲜肉的、火腿的等等，不仅式样多，而且考究买个新鲜。

晚上大家围坐在一起，边吃月饼边赏月，好不惬意。

中秋节，南通还有把芋头和剪了角的毛豆角子一起煮了吃的习惯。

仲秋时节正好是各种农作物收获的季节，用芋头和毛豆来祭谢土神， 也是沿袭的一种叫秋报的古礼。

南通人一般会用盐水煮毛豆和芋头，煮毛豆时会将毛豆剪头去尾。

这样一来，煮的时候，调料味儿就能 更好渗进去，吃起来也更有滋味。

到了中秋节南通几乎家家都要吃鸭子，这似乎成了一条约定俗成的乡规民约。

按照南通的风俗，大都欢喜吃红烧鸭子或者是白煨的八宝鸭子。

所谓八宝鸭子，就是鸭子拔毛洗灵泛了以后不剖肚，仅仅在肚子底下横开一个小口，把内脏抠出来;转来用糯米、肉丁儿、竹笋丁儿、香菇丁儿和生姜、葱这些配料塞到鸭子肚子里头去，再用针线把切 口缝起来;下锅之后加水用文火煨烂。

吃到嘴里是肉酥汤肥。

发布时间：2025-11-12 14:50:38
来源：国学在线
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