标题：潍坊大寒吃什么 山东潍坊人喜欢吃什么

内容：
潍坊，古称潍州，位于山东半岛西部。

潍坊有许多知名的小吃，就比如说：肉火烧、朝天锅、杠子头火烧等。

那么，对于潍坊人来说，在大寒时节一般会吃什么美食呢？

接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下潍坊人在大寒吃什么？

问：潍坊大寒吃什么？

答：糯米饭。

古语有云：小寒大寒无风自寒。

小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。

民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。

中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。

糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

山东潍坊人喜欢吃什么鸡鸭和乐鸡鸭和乐是山东潍坊的一道特色名吃，在当地久负盛名，也是老潍坊人的最爱，用鸡鸭汤煮出来的和乐面，吃着柔韧有劲道，肉香浓郁，汤味香醇，别有风味。

芥末鸡芥末鸡是山东潍坊的一道传统名菜，也属于凉拌菜，当用芥末酱汁拌上粗细大小的鸡丝时，搭配上一些胡萝卜丝、白菜丝等配菜，浇上卤鸡的汤、老陈醋，吃着清爽通窍，咸鲜香辣，鸡肉细嫩醇香，那叫一个字爽。

芝泮烧肉芝泮烧肉属于潍坊市安丘市景芝镇芝泮村独有的风味名吃，相传是采用明朝的宫廷秘方制作而成，流传至今至少已有600多年了，更是被誉为山东名小吃，这种烧肉看着色泽橙亮，闻着熏香味浓郁，吃着柔润可口。

高密炉包高密炉包是潍坊民间的一道非遗名吃，起源于清代年间，这种包子一面看着又白又大，一面吃着焦香酥脆，馅料饱满，做好之后，看着黄橙橙的，令人特别有食欲，咬上一口，香味四溢。

寿光虎头鸡虎头鸡是寿光的一道非遗特色菜，且该名菜已经广泛流行于山东和周边的一些地区，当鸡块挂上蛋糊放在油锅炸制出锅时，看起来特别像虎头，所以得此名。

经过炖煮的虎头鸡吃着咸香酥脆，醇香可口。

发布时间：2025-11-23 15:53:08
来源：国学在线
链接：https://www.13lc.com/minsuwenhua/6556.html