饺子在北方人心目中有不可代替的饮食位置，民间有好吃不过饺子之说，立冬吃饺子是人们对冬天的美好期盼，对健康幸福生活的向往。

立冬吃饺寓意：立冬吃饺子是人们对冬天的美好期盼，民间有好吃不过饺子之说。

立冬吃饺寓意：立冬是秋冬季节之交，故曰交子之时，饺子与交子谐音，立冬吃饺子好兆头。

立冬吃饺寓意：古时风俗，立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，俗称立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，慢慢流传立冬吃饺子。